Forschung & Entwicklung für höhere Qualitäts-Standards in der Tierhaltung

Die Marblelution Beef GmbH plant die Optimierung der Wagyu-Fleisch-Qualität durch intensive Forschung. Gemeinsam mit über 80 Partnern in der Landwirtschaft strebt das Unternehmen die Weiterentwicklung seiner hochwertigen Produkte an. Eine FuE Managerin wird verschiedene Einflüsse, wie Futtermittel, Genetik und besondere Haltungsvarianten auf die Fleischqualität erforschen. Das Projekt zielt darauf ab, eine beständige Qualität auf höchstem Niveau zu sichern und die Wertschöpfung am Tier zu optimieren.
Damit will sich das Unternehmen als Vorreiter in der Wagyu-Fleisch-Branche positionieren, indem es ständige Qualitätsverbesserungen und nachhaltige Praktiken vorantreibt.

Durch Investitionen in gezielte Forschung unterstreicht das Unternehmen sein Engagement für höchste Qualitätsstandards und setzt ein Zeichen für die Zukunft der Tierhaltung.

Das Vorhaben „Optimierung der Waygufleisch-Qualität durch gezielte Forschung und Entwicklung.“ mit der Nummer 2023 INP 0038 wird aus Mitteln des ESF Plus und des Landes Thüringen finanziert.